大兴西瓜
炎炎夏日，冰镇西瓜带来的清凉一下子驱散了暑热。在距今千年以前的辽太平年间，大兴就有了栽培西瓜的历史。大兴西瓜素以沙、甜、脆著称，适合西瓜种植的沙性土壤以及得天独厚的自然气候条件，造就了大兴西瓜果形适中、脆沙爽口、甘甜多汁的独特品质，也成就了大兴“中国西瓜之乡”的美誉。2007年，“大兴西瓜”获地理标志产品保护。据了解，2021年大兴西瓜种植面积4万多亩，全区总产量可达8000万公斤。
产量提升了，品牌更要叫得响。每年五月底，大兴区都会举办大兴西瓜节推介“大兴西瓜”地标品牌，从1988年首届西瓜节到如今已经成功举办了33届。2021年西瓜节上，全国西瓜擂台赛热火朝天，共吸引326组参赛者携1173个优质瓜品参加比赛。最终庞各庄镇北章客村谢政江培育的189.52斤西瓜“拔得头筹”，获得当年的“瓜王”称号。
牛栏山二锅头系列白酒
一杯二锅头，传承的是京腔、京韵、京味。牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到3000年以前的西周时期，而牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间。牛栏山地区山水灵犀，水质甘美，含有丰富的矿物质，自古以来就是酿酒的上佳之选。2002年，牛栏山二锅头系列白酒获地理标志保护。
何为“二锅头”？酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头的发酵，仍沿用古老的“地缸”发酵法，恪守传统的“清蒸清烧” 酿造工艺。从润料、糊化到入池发酵，十多道传统工艺，下足精致工夫，充分保证地道二锅头之清、香、爽、净。
得天独厚的自然条件，传统独特的酿酒技艺，使得牛栏山二锅头酒色清亮透明、清香芬芳、口味醇厚、酒体协调、回味悠长，颇受消费者喜爱。
